２０２４年４月１８日放送の【やすとものいたって真剣です】で紹介された中津の肉料理の店が今話題です！
ミルクボーイのお二人が「めちゃくちゃうまい！」「放送せんといてほしい」と思わず言ってしまってましたね。
あの肉料理はどこのお店で食べれるの？
とテレビの前で思った視聴者の方も多いはず！
そこで今回は、肉料理がどこのお店で食べられるのか？お店の雰囲気や人気メニュー、お店の行き方など詳しく調べて紹介していきたいと思います！
【やすとものいたって真剣です】大阪・中津の古民家隠れ家のスペイン料理店を紹介します！２０２４年４月１８日放送
２０２４年４月１８日放送の【やすとものいたって真剣です】で紹介された中津の肉料理のお店。
番組で路地裏の名店と言われていたこのお店は、大阪メトロ御堂筋線の中津駅から徒歩１分ほどのところにあるんですが、住宅街の間の小さな道を進んでいたところにあるんです。
築１００年越えの古民家を改装した店舗はとってもオシャレ。
店内はシックな雰囲気で大人の隠れ家って感じがします。
住宅街の路地裏にこんなオシャレなお店があるなんて知る人ぞ知るって感じでワクワクしますね！
【やすとものいたって真剣です】チャゴルバの「肉さがり炭火焼き」はアサドール(薪焼きスペイン料理)
２０２４年４月１８日放送の【やすとものいたって真剣です】で紹介された大阪・中津の肉料理のお店は
TXAGORVA チャゴルバ
となります。
「肉さがり炭火焼き」(２００ｇ) ￥3,080(税込) ※約２人前
チャゴルバさんは、アサドール(薪焼きスペイン料理)のお店だそうです。
❝アサドール❞には炭焼きや薪焼きという意味があるそうで、その名の通り、豪快かつ繊細にうまみを閉じ込めるように炭火で焼き上げているそうです。
さがりとは
牛の横隔膜のうち腰椎に接する背中側の部位のことで牛１頭からたった１本しか取れない希少部位。 ちなみに横隔膜の腹側の部位が「ハラミ」です。
ミルクボーイのお二人が絶賛していたこの「肉さがり炭火焼き」はチャゴルバさんの定番メニューです！
【チャゴルバ】人気の看板メニューは何？バスク料理「ピンチョス盛り合わせ」要予約
チャゴルバさんの人気メニューは前菜の盛り合わせのピンチョス盛り合わせ、1,320円(税込)。
前菜とは思えない豪華な盛り合わせメニューです！
「ピンチョス」とはスペイン料理の一種で、串や楊枝に刺した一口サイズの軽食のこと。 語源は「串」や「楊枝」を意味する「ピンチョ（pincho）」で、その複数形が「ピンチョス（pinchos）」になります。
前菜なのに要予約なの？作り置きしてるんじゃないの？なんて思っちゃいませんか？
チャゴルバさんでは予約の来店時間に合わせて火を入れて作っていくんです。手間はかかるけどみずみずしい仕上がりになって美味しさアップです！
これは人気メニューなのも要予約なのもうなずけますね！
肉さがり炭火焼きやピンチョス盛り合わせ以外にも、チャゴルバさんには美味しそうなスペイン料理のメニューがたくさんありますよ。
【チャルゴバ】御堂筋線／阪急中津駅からの行き方は？路地裏の古民家隠れ家レストラン
大阪メトロ御堂筋線・中津駅から徒歩１分、阪急・中津駅からは徒歩６分ほどの場所にあるチャゴルバさん。
御堂筋線・中津駅からとても近いのですが、いかんせん路地裏の住宅街の中にあるお店です。
私はめちゃくちゃ方向音痴なんで、スマホでグーグルマップを見ながらでも迷うことが多々あります！笑
きっと私のような方向音痴の方々がよく迷ってしまってお店に問い合わせをしているみたいで、駅からお店までの道のりをチャゴルバさんがインスタグラムでアップしてくれてますので、それをシェアしておきますね！
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